日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
愛媛県の秘密は何!?
このサイトではこれまでの放送内容一部と
今後放送される情報も随時更新していきます!!

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最近の記事

2010年10月29日

「伊予市周辺に住む愛媛県民はちらし寿司に栗を入れて食べるのが定番!?」


と言えば秋の味覚で、栗きんとんやモンブランの食材として食べられており、栗ごはんも定番です。しかしその栗を、伊予市周辺の愛媛県民はなんとちらし寿司に入れるそうです。

その作り方は・・・・

寿司飯に一般的な具材を混ぜたところで、むき栗が登場!お鍋で酒、みりん、塩で味付けさらにお砂糖を投入。煮込んでホクホクの甘い栗が完成。その栗を先ほどの酢飯に混ぜ込み、さらにたくさんの栗を上にもまぶしていました。

すっぱいものと甘いものがドッキングしたちらし寿司になっていますが、これが定番なんだそうです。

愛媛は柑橘類が豊富にとれますが、栗の収穫量も全国3位

発祥は不明だが、ハレの日の料理ちらし寿司に地元特産の栗を入れたのが始まりのようです。

シーズン終了間近!10月31日までの販売なのでお早めに!


【送料無料】愛媛産晩生栗2Lサイズ 大特価



個人的にはちらし寿司というとひな祭りのイメージですが、栗だと季節が違いますよね・・・。
でも栗入りのちらし寿司美味しそうでした☆



〜2010/10/28放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by みかん at 09:17| Comment(0) | TrackBack(0) | ケンミン寿司祭り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月05日

愛媛県今治市の局地的トレンド「まるごとみかん大福」

愛媛県今治市でブームになっているのは「愛媛のまるごとみかん大福」!!

その名の通り愛媛みかんが丸ごと大福に包まれている一品。甘い大福とジューシーなみかんのまさかのコラボレーション!!

その発祥は、愛媛県今治市にある、昭和30年創業の「清光堂」。住宅街にあるにも関わらず、店内はとてもにぎわっていました。

この大福の考案者はなんとグアム出身のビルさん。清光堂の二代目工場長だそうです。イチゴ大福からインスピレーションを得て愛媛県名産のみかんを使うことを思い立ったよう。

みかんは皮と白い筋をひとつひとつ丁寧に取り除いてかなり手間をかけていました。

2007年夏からは各メディアにも取り上げられ、発売当初は一日20個だった売上が現在では一日200個売り上げるようになったそうです。

他にはいちじく大福やブルーベリー大福も作っているようです。

試食していたのはほんっとーに美味しそうでした。キーンと冷やして冬にこたつで食べたい一品です。


HPではお取り寄せ可能のようです。 → 清光堂HP


こちらは楽天で掲載のあるみかん大福。


残念ながら販売期間外のようです。冬になったら販売再開するのか!?



〜2009/11/5放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by みかん at 23:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 局地的ブーム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月13日

愛媛県伊方町の局地的トレンド「じゃこカツ」

魚を練り物にして揚げた愛媛県の名物じゃこ天。伊方町で流行しているのはじゃこ天を揚げた「じゃこカツ」。

道の駅「伊方きらら館」で販売しており、相当ジューシーでおいしいらしい。

その作り方は、ほたるじゃこという魚の頭をとって骨ごとミンチにし、調味料を混ぜて整形し、ころもを付けて揚げて完成。

メンチカツをヒントに中身をじゃこ天のすり身にできないかと検討してできたものだという。

多い日は一日1000枚も売り上げており、じゃこカツの移動販売車もある。販売車では一日800個も売れるという。

相当大人気ですね。スタジオでも大好評でした。ぜひ一度食べてみたいですね。



こちらでじゃこ天販売してます。




こちらを揚げてみてじゃこカツにしてみてもいいみたいです。
(画像は楽天より)



〜2009/10/1放送 
秘密のケンミンSHOW 秋の超特大カミングアウト大豊作祭り!より〜

posted by みかん at 00:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 局地的ブーム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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